Home
Zoeken Menu
-

Vette feiten

gewas

88 procent van de palmolie in Nederland is duurzaam

Van alle palmolie die in 2017 door de Nederlandse voedingsmiddelenindustrie is verwerkt, is 88% duurzaam geproduceerd. Maar wat is duurzame palmolie eigenlijk?

Duurzaamheid

Hoe lossen we problemen met palmolie op?

Palmolie wordt soms geboycot vanwege misstanden als ontbossing, milieuvervuiling of sociaaleconomische problemen. Is een boycot een goed idee?

delen - posten - liken

Verantwoord Frituren goes Facebook

Deelnemers van 'Verantwoord Frituren' laten zien dat ze gezondheid en kwaliteit belangrijk vinden. Benieuwd? Ga naar de pagina’s en deel, post en like.

 

kiezen en kopen

Olijfolie

In de supermarkt vind je veel soorten olijfolie. Van extra vierge voor in een salade tot milde olijfolie om in te bakken. In Nederland zijn 3 soorten olijfolie verkrijgbaar, geraffineerde olijfolie, vierge olijfolie en extra vierge olijfolie. Waar moet je op letten?

video

Gebruikt frituurvet - waarom inleveren?

Wat doe je eigenlijk met het gebruikte frituurvet? Weggooien is niet slim. Breng het naar een inzamelpunt voor recycling! In de video zie je waarom.

uitgelicht

Zonnebloem: veelgebruikt en veelzijdig

Wereldwijd is zonnebloemolie één van de meest gebruikte oliën. Zonnebloemolie is rijk aan onverzadigde vetzuren: het bevat zo’n 90% onverzadigde en 10% verzadigde vetzuren.

Lees meer
Duurzaamheid

Milieuvriendelijke productie

De bedrijven in Nederland die oliën en vetten verwerken zetten concrete stappen om de milieuvoetafdruk te verlagen. Ze verminderen de CO2-uitstoot, besparen energie en bij- en restproducten krijgen een waardevolle bestemming.

gezondheid

20 vragen over vet

Oliën en vetten zijn belangrijk voor onze gezondheid. In een gezonde voeding komt ongeveer 1/3 van alle calorieën uit vet. Daarom 20 vragen én antwoorden over vet en gezondheid.

FUNCTIONALITEIT

Waarom zit er vet in een croissant?

Een croissant kun je zonder vet niet maken. Ook het type vet is van belang. Voor de structuur van de croissant is het nodig dat vet wordt gebruikt dat hard is bij kamertemperatuur.

circulaire economie

Met duurzame biobrandstoffen minder CO2 uitstoot

Biobrandstoffen worden gemaakt uit hernieuwbare grondstoffen. Ze zijn een duurzaam alternatief voor fossiele brandstoffen. Biobrandstoffen worden gemaakt uit plantaardig materiaal of dierlijk vet. In Nederland is dat vooral gebruikt frituurvet.

Meer informatie
Duurzaam

Bioplastics: ook onder de motorkap

Bioplastics zijn kunststoffen die worden gemaakt uit natuurlijke producten, bijvoorbeeld uit suiker, aardappelen of maïs. Ook oliën en vetten zijn erg geschikt om bioplastic van te maken.

Gezond eten

Oliën & vetten in Schijf van Vijf

Zachte of vloeibare smeer- en bereidingsvetten zijn goed voor je lijf, zo bevestigen de laatste wetenschappelijke inzichten. Eten volgens de nieuwe Schijf van Vijf van het Voedingscentrum is gezond én duurzaam.

Natuurlijk

Dierlijk vet: veel toepassingen

Dierlijk vet is een verzamelnaam voor alle vetten die verkregen worden uit het vetweefsel van dieren. Dierlijk vet zit in voedingsmiddelen, maar heeft ook veel andere nuttige toepassingen.

uitgelicht

Lijnzaadolie: hoog in meervoudig onverzadigde vetzuren

Lijnzaad en lijnzaadolie worden al eeuwenlang gebruikt. Lijnzaad is afkomstig uit de vlasplant. Lijnzaadolie heeft een aromatische smaak en is goudgeel van kleur.

Lees meer