Nieuwe 'infokaart' met achtergronden over het verhitten van oliën en vetten Gratis te bestellen

Door verhitting wordt ons voedsel smakelijker en beter verteerbaar en kunnen we voedsel langer bewaren. Maar verhitten heeft niet alleen gewenste effecten, er treden ook ongewenste effecten op. Ook in de oliën en vetten die gebruikt worden om het voedsel in te verwarmen, kunnen ongewenste effecten optreden. In deze infokaart lezen gezondheidsprofessionals en andere geïnteresseerden hoe zij de gunstige eigenschappen van oliën en vetten bij verhitten zo goed mogelijk kunnen behouden en welke olie- en vetproducten geschikt zijn voor verhitting.

Deze informatiekaart is tot stand gekomen in samenwerking met MVO-werkgroep Voeding en Gezondheid. 

 

Geinteresseerden kunnen de infokaart downloaden of bestellen via www.mvo.nl/bestel/.

Laatst gewijzigd: 9 januari 2018