In Richtlijn 94/36/EG is vastgelegd welke kleurstoffen in levensmiddelen mogen worden gebruikt. Zo staat in bijlage III dat in margarine, halvarine, vetemulsies en vetten vrij van water caroteen, curcumine, annatto, bixine en norbixine mogen worden toegepast.

Richtlijn 2008/128/EG bevat de zuiverheidseisen voor de in Richtlijn 94/36/EG opgenomen kleurstoffen.

In Richtlijn 94/35/EG (geconsolideerde versie van 15 augustus 2006) is vastgelegd welke zoetstoffen in levensmiddelen mogen worden toegepast. De bijlage van deze richtlijn is gewijzigd via Richtlijn 2009/163/EU  waardoor neotaam wordt toegestaan in bepaalde producten (bijv. sauzen).

De zuiverheidseisen voor de in deze richtlijn opgenomen zoetstoffen staan opgenomen in Richtlijn 95/31/EG.