De Warenwetregeling Gebruik van additieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen in levensmiddelen  regelt welke additieven aan (welke) levensmiddelen toegevoegd mogen worden. Ook leest u welke de maximale hoeveelheden die gebruikt mogen worden. Deze warenwetregeling telt vijf bijlagen:

• Bijlage I. Additieven die aan de meeste levensmiddelen mogen worden toegevoegd.
• Bijlage II. Levensmiddelen waaraan slechts bepaalde additieven mogen worden toegevoegd.
• Bijlage III. Additieven die slechts in bepaalde levensmiddelen zijn toegelaten.
• Bijlage IV. Draagstoffen en oplosmiddelen die zijn toegelaten als draagstof voor kleurstoffen, zoetstoffen en andere levensmiddelenadditieven.
• Bijlage V. Additieven die zijn toegelaten in zuigelingen- en peutervoeding.

De warenwetregeling is gewijzigd via een speciale wijzigingsregeling, zodat vanaf 14 januari 2011 extracten van rozemarijn als antioxidant mogen worden toegevoegd aan verschillende plantaardige oliën en vetten, visolie, algenolie, sauzen en verschillende dierlijke vetten.