Om sectoraal beleid op het gebied van diervoeder- en voedselveiligheid voor de oliën- en vettensector te kunnen ontwikkelen dat aansluit op de behoeften van het bedrijfsleven heeft het productschap diverse werkgroepen ingesteld.
In deze MVO-werkgroepen worden ontwikkelingen besproken, wordt bestaand beleid geëvalueerd en nieuw beleid bediscussieerd. Elke werkgroep richt zich op een specifiek thema en is samengesteld uit deskundigen uit de (deel)sector die expertise op het desbetreffende thema hebben.